【中文名】 β-胡萝卜素 
【外观性状】红紫色至暗红色结晶性粉末。
【溶解性】可溶于丙酮、氯仿、石油醚、苯和植物油，不溶于水、丙二醇和甘油，难溶于甲醇和乙醇。
【熔点】176-184 °C (dec.)
【闪点】103 °C
【溶解度】hexane: 100 μg/mL, soluble

【规格】1% 2% 10% 粉剂 20% 30% 油剂